Un'alimentazione equilibrata

L’organismo necessita di ogni tipo di vitamine e di sali minerali, poiché ciascuna sostanza nutritiva adempie a una particolare funzione.

Le vitamine sono composti organici che l’organismo non riesce a produrre autonomamente o in quantità sufficiente; sono necessarie per espletare le funzioni fisiologiche.

I sali minerali e gli oligoelementi I sali minerali sono sostanze inorganiche essenziali per mantenersi in salute. Finora sono stati scoperti 22 diversi sali minerali che devono essere assunti con gli alimenti, perché l’organismo non riesce a sintetizzarli autonomamente.

Le vitamine e i minerali sono di vitale importanza per l’organismo. Tuttavia, l’energia viene ricavata solo dai grassi e dai carboidrati, grazie al loro sostanziale apporto delle proteine.

Un aiuto può derivare piramide alimentare che costituisce la base ideale per l’alimentazione quotidiana elaborata dagli esperti di metabolismo dell’Università di Harvard.

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