Sali minerali

I sali minerali e gli oligoelementi I sali minerali sono sostanze inorganiche essenziali per mantenersi in salute. Finora sono stati scoperti 22 diversi sali minerali che devono essere assunti con gli alimenti, perché l’organismo non riesce a sintetizzarli autonomamente.

Calcio
E’ importante per la formazione delle ossa e dei denti, nonché per le funzioni nervose e muscolari.
La mancanza di calcio può provocare crampi e fragilità ossea. Il latte e i latticini contengono molto calcio, ben assimilabile dall’organismo.

Cromo
Il cromo è necessario per la scissione degli zuccheri e migliora l’ossigenazione delle cellule, rafforzando il sistema immunitario. Carenza di cromo può causare l’insorgenza del diabete e favorire l’innalzamento del livello di colesterolo nel sangue.

Ferro
Rinvigorisce i globuli rossi che forniscono ossigeno alle cellule, liberandole dalle scorie e dall’anidride carbonica. Quando l’apporto di ferro è insufficiente si manifesta attraverso vari sintomi: emicrania, spossatezza, difficoltà di concentrazione e stanchezza ne sono solo alcuni esempi.

Rame
Il rame è un elemento importante per la formazione dei globuli rossi e per il funzionamento del sistema nervoso centrale. L’assunzione regolare di rame previene le artriti, la carie, l’anemia e favorisce l’irrorazione sanguigna del cuore.

Magnesio
Giova in caso di stress, rinforza i nervi e il funzionamento della muscolatura.
Il magnesio previene i crampi muscolari e la difficoltà di concentrazione. Oltre agli alimenti integrali, anche i latticini sono un’importante fonte di magnesio.

Zinco
Migliora la produzione di insulina, l’utilizzo degli zuccheri e rafforza in particolare il sistema immunitario. Lo zinco è importante per l’organismo nelle situazioni di stress.
Fra i sintomi da carenza di zinco rientrano i seguenti: debolezza del sistema immunitario, ridotta capacità di guarigione delle ferite, perdita dell’appetito e patologie della pelle.

Iodio
Questo oligoelemento è necessario per la formazione dell’ormone tiroideo, deputato alla crescita corporea e alla regolazione del bilancio energetico.

Fosforo
Mantiene sani le ossa e i denti, rilascia energia nelle cellule e partecipa a gran parte dei processi organici. Il fosforo è particolarmente importante per la produzione e l’immagazzinamento dell’energia nell’ambito della funzione renale.

Fluoro
Il fluoro contribuisce a fortificare le ossa e i denti, e viene impiegato nella profilassi contro l'insorgenza dell'osteoporosi e della carie dentale.