Crostata al lime e peperoncino
Ingredienti per 8 porzioni:
Per il ripieno:
- 200g di Formaggio Fresco Exquisa Classico
- 100 ml di latte condensato zuccherato
- 3 cucchiai di miele
- 2 uova
- la scorza grattugiata di un lime
- 2 peperoncini tritati
- 100 g di cioccolato al latte
Per l’impasto:
- 75 g di burro
- 220 g di farina 00
- 1 cucchiaio di zucchero
- la scorza grattugiata di mezzo lime
- 1 uovo
- 20 g di cocco grattugiato
- sale
inoltre:
- 200 g di legumi secchi
Tempo di preparazione: 60 min.Preparazione:Impastate tutti gli ingredienti per l’impasto, formate una palla, avvolgetela nella pellicola trasparente e mettetela in frigorifero per circa 30 minuti.
Spianate con il matterello la pasta frolla e foderatene una tortiera da 24 cm di diametro. Ricoprite la pasta con un disco di carta da forno e riempitela con i legumi secchi. Cuocetela in forno preriscaldato a 190° per 12 minuti. Levate i legumi e la carta e continuate la cottura per altri 5 minuti. Lasciatela raffreddare un po’. Intanto in una ciotola riunite tutti gli ingredienti per il ripieno, mescolateli bene e versate il composto nella tortiera con la pasta frolla e rimettete in forno per 12 minuti. Nel frattempo sciogliete il cioccolato e fatelo poi gocciolare sulla torta pronta. Lasciate raffreddare prima di servire.
Valori nutrizionali per porzione:
kcal 318
kJ 1336
proteine 9 g
carboidrati 31 g
grassi 18 g
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