Gelato alle fragole con salsa all’aceto balsamico

Ingredienti per 4 persone:

• 200g di Formaggio Fresco Exquisa Classico
• 500 g di fragole
• 100 g di zucchero
• 100 g di panna montata
• 100 ml di aceto balsamico
• il succo di un limone

Tempo di preparazione: 20 min.

Preparazione:

Frullate 100 g di fragole ed aggiungetele a Formaggio Fresco Exquisa Classico, insieme a 50 g di zucchero e al succo di limone. Mescolate bene. Incorporate con delicatezza la panna montata e mettete in freezer per almeno 5 ore.

Fate cuocere a fuoco lento l’aceto balsamico con lo zucchero rimanente, fino a che si sia ridotto della metà. Lasciate raffreddare.

Tagliate le restanti fragole a fette e distribuitele 4 piatti. Con un cucchiaio formate delle palline di gelato e deponetele sopra le fragole. Bagnate il tutto con la salsa all’aceto balsamico e servite.

Valori nutrizionali per porzione:
kcal                              343
kJ                               1444
proteine                        4 g
carboidrati                  33 g
grassi                         21 g

 

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