Involtini di melanzane al Formaggio Fresco Exquisa

Ingredienti per 4 porzioni:

• 300 g di Formaggio Fresco Exquisa Classico
• 2 cucchiai di erbe miste tritate (erba cipollina, prezzemolo, basilico)
• 2 grosse melanzane lunghe
• 3 cucchiai di olio d’oliva
• il succo di 1 limone

Tempo di preparazione: 15 min.

Preparazione:

Tagliate le melanzane in fette sottili e bagnatele subito con il succo limone, in maniera che non diventino subito nere.

Mescolate le erbe al formaggio fresco Exquisa classico e lavoratelo con un cucchiaio in modo da ottenere una crema. Spalmate la crema di formaggio sulle fette e avvolgetele strettamente in rotolini, fissandoli con uno stuzzicadenti.

Spennellate gli involtini con l’olio d’oliva e metteteli sulla griglia, lasciandoli arrostire 2 minuti circa per parte. Serviteli immediatamente.

Valori nutrizionali per porzione:
kcal                        415
kJ                           738
proteine                  2 g
carboidrati              3 g
grassi                   46 g

Formaggi alternativi
E’ possibile sostituire il Formaggio Fresco Exquisa Classico con:

Exquisa Alta digeribilità:
kcal                        415
kJ                         1738
proteine                  2 g
carboidrati              3 g
grassi                   46 g

Exquisa Naturcol:
kcal                         318
kJ                          1331
proteine                   6 g
carboidrati               4 g
grassi                    33 g

 

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