Cestini di parmigiano con hummus di ceci e riccioli di carote colorate
4
Ingredienti per 4 persone
200 g di parmigiano grattugiato
2 confezioni di Hummus di Ceci Noa
3 carote colorate (gialla, arancio e rossa)
1 cucchiaio di chicchi di melagrana
Preparazione
- Su un foglio di carta forno stendete uno strato sottile di parmigiano formando un cerchio di 6-8 cm di diametro.
- Cuocete nel microonde per 30 secondi a massima potenza.
- Con una spatola sollevate la cialda e inseritela delicatamente in una ciotolina per darle la forma a cestino.
- Lasciatela raffreddare. Inserite l’hummus in un sac à poche e farcite i cestini.
- Tagliate le carote con il pelapatate formando dei riccioli.
- rrotolateli leggermente e disponeteli sull’hummus.
- Cospargete con i chicchi di melagrana e servite.
