Gelato allo Skyr e camomilla, una merenda estiva
8 persone
Ingredienti per 8 persone:
- 400 g di Skyr alla vaniglia Exquisa
- 500 ml di latte fresco intero
- 2 cucchiai di camomilla essiccata
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1 cucchiaio di succo di limone
- 150 g di miele di acacia
- q. b. di sale
- qualche foglia di menta
Preparazione
Per la preparazione del gelato allo Skyr e camomilla iniziate scaldando il latte fino a farlo bollire, poi versate la camomilla e lasciatela in infusione per 5 minuti. Filtrare e fate raffreddare prima di unire la vaniglia, il miele di acacia, il limone e un po’ di sale. Infine mettete il tutto per 2 ore in frigorifero.
Trascorso questo lasso di tempo, unite lo Skyr e trasferite il composto nella gelatiera. Seguite le istruzioni e aspettate che la macchina completi il processo. Ora servite il gelato, guarnendolo con un po’ di miele e qualche foglia di menta.
Tempo di preparazione
Preparazione: 10' Cottura: 5' Livello: facile
