Preparazione

Per la preparazione dell’insalata di mele e sedano iniziate lavando e sbucciando le mele, poi detorsolatele e rimuovetene i semi. Infine, fatele a fette sottili. Ora sbucciate il sedano eliminando i filamenti, poi lavatelo, tamponatelo con carta assorbente e fatelo in piccoli pezzi.

Ora prendete una ciotola e versate lo Skyr e conditelo con un po’ di sale, infine mescolate il tutto per bene. Poggiate le fette di mele nei piatti di portata, formando una raggiera. Distribuite al centro i pezzi di cuore di sedano e condite con lo yogurt salato. Infine, date una bella spolverata di pepe macinato e servite.