Insalata d’orzo, fagiolini, feta e Hummus
4
200 g di orzo perlato
250 g di fagiolini
100 g di feta
20 pomodorini ciliegia gialli e rossi
50 g di mandorle pelate
Hummus di Ceci 100% Olio di Oliva Noa
1 limone
olio extravergine d’oliva
sale e pepe
Preparazione
PREPARAZIONE- Cuocete l’orzo in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.
- essate i fagiolini spuntati scolandoli bene al dente.
- Mettete l’orzo, precedentemente condito con olio, pepe e succo di limone in un piatto o in una ciotola e conditelo con i fagiolini, i pomodorini a spicchi, la feta spezzettata, l’hummus a quenelle e le mandorle leggermente tostate e servite.
