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Melone, cetriolo e menta

Melone, cetriolo e menta

Per 4 persone

1 melone
1/2 cetriolo
10 foglie di menta
120 g di Exqusia Aristides
succo di limone
sale, pepe bianco
olio extravergine d’oliva

Preparazione
Sbucciate il melone, eliminate i semi e tagliatelo a quadretti. Sbucciate anche il cetriolo e riducetelo a quadretti un po’ più piccoli.
Ponete i due ingredienti in un’insalatiera, conditeli con sale, pepe, olio, menta tritata e poco succo di limone.
Sbriciolate il formaggio e aggiungetelo all’insalata. Distribuite gli ingredienti nelle coppette e servite subito.
 
Tempo di preparazione

Preparazione 30 minuti