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Pizza alle verdurine dell'orto

Pizza alle verdurine dell'orto

Per 4 persone

1 confezione di base per pizza
250 g di pomodori pelati
1 zucchina
1 peperone
1 melanzana
200 g di mozzarella
origano
olio extravergine d’oliva
sale

Preparazione
Mondate le verdure, affettatele e cuocetele sulla griglia calda. Salate.
Insaporite i pelati schiacciati con 2 cucchiai d’olio, un pizzico di origano e il sale.
Ponete la pasta nella teglia protetta con carta-forno.
Distribuite sulla superficie il pomodoro e infornate a 200° per 15-20 minuti.
Sfornate e farcite la superficie della pizza con la mozzarella e le verdure grigliate, una spolverata di origano e un filo d’olio.
Infornate nuovamente e continuate la cottura fino a doratura della superficie.
Tempo di preparazione

Preparazione 30 minuti, Cottura 20/25 minuti