Tartare di barbabietola e avocado con Exquisa light

Tartare di barbabietola e avocado con Exquisa light

1 persona

1/2 avocado
100gr Exquisa light 
2 barbabietole cotte 
Sale e pepe 
Succo di limone 
Olio evo 
Erba cipollina 

Preparazione
Taglia l’avocado a metà, ricava la polpa e condisci con succo di limone, pepe e sale 
Prepara la crema di formaggio con Exquisa light, erba cipollina e un pizzico di sale 
Taglia la barbabietola a cubetti piccoli e condisci con olio e limone 
Ora componi la tartare: avocado, barbabietola e crema di formaggio 
Tempo di preparazione

Preparazione: 20 minuti