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Tartine di zucchina al formaggio Fresco

Tartine di zucchina al formaggio Fresco

2 porzioni

1 zucchina
4 cucchiai di olio d’oliva
sale, pepe nero
100 g di spinaci scongelati
1 spicchio d’aglio
200 g di Formaggio Fresco Exquisa Classico
un pizzico di curry

Preparazione
  1. Lavate la zucchina, eliminate le estremità e tagliatela a fettine. Scaldate 2 cucchiai di olio in una padella ed arrostitevi brevemente le fettine di zucchina. Lasciatele raffreddare su un foglio di carta assorbente, quindi conditele con sale e pepe
  2. Strizzate bene gli spinaci in modo da eliminare il più possibile di acqua, quindi tritateli finemente. Pelate l’aglio e tritatelo. Mettete il Formaggio Fresco Exquisa Classico in una ciotolina, aggiungetevi gli spinaci, l’aglio, 2 cucchiai di olio di oliva e mescolate bene. Insaporite con sale e pepe.
  3. Mettete un cucchiaino di ripieno su ogni fetta di zucchina e disponetele su un piatto da portata. Spolverizzate di curry e servite.
Valori nutrizionali
  • Per porzione
  • Kcal 500
  • kJ 2079
Tempo di preparazione

20 minuti