Preparazione

Riunire in una ciotola tutte le polveri, in un’altra ciotola stemperare il formaggio con l’uovo, il burro fuso e tiepido e il latte, poi versare il composto ottenuto nella ciotola della farina e amalgamare il tutto con una spatola, lavorando l’impasto il meno possibile.
Unire i mirtilli e amalgamarli, quindi suddividere il composto negli apposti stampini, poi cuocere i muffin in forno statico a 190° per 20/25 minuti.
Sfornare i muffin e lasciarli raffreddare su di una griglia, poi conservarli in un contenitore ben chiuso.

Ricetta realizzata per Exquisa dal Maestro d'Arte e di Cucina www.gianfrancoallari.com