Le Basi Fresche
impasti pronti da infornare
Le altre famiglie
Pasta sfoglia, frolla e brisée pronte da infornare
Le Basi Fresche sono impasti già stesi su carta da forno, da srotolare, farcire e mettere in forno. Si trovano nel banco frigo con il marchio Mulino Bertotti by Exquisa.
La gamma comprende sei impasti in otto formati. La sfoglia è rotonda, rettangolare o Light, per torte salate e sfogliatine. La frolla serve per le crostate e la brisée per le quiche. La pasta fillo arriva in sette sfoglie sottili, mentre focaccia e pizza sono pronte da condire.
Su una base stesa il Fresco Cremoso fa da farcitura o lega il ripieno, quindi le due famiglie si usano insieme.
Ingredienti e valori nutrizionali di ogni referenza sono riportati sulla confezione.
Domande frequenti sulle Basi Fresche
Come si usano le Basi Fresche?
Le Basi Fresche Mulino Bertotti by Exquisa sono già stese su carta da forno. Basta srotolarle, farcirle e infornarle, senza stendere l’impasto. La pasta fillo si usa anche in padella. Tutte le basi si conservano in frigorifero fra +2 e +8 °C fino al momento dell’uso.
Quanto sono grandi le Basi Fresche?
Sfoglia, frolla e brisée rotonde misurano circa 32 cm di diametro, la focaccia circa 26 cm. La sfoglia rettangolare, anche nella versione Light, misura circa 40 per 25 cm e la pizza circa 36 per 25 cm. La pasta fillo misura circa 46 per 25 cm ed è divisa in sette sfoglie.
Le Basi Fresche sono senza lattosio?
Tutte le Basi Fresche portano in etichetta l’indicazione senza lattosio, insieme a senza coloranti e a “per vegani e vegetariani”. Contengono invece glutine, perché sono fatte con farina di frumento. Chi è celiaco deve quindi escluderle, e l’elenco degli allergeni va sempre controllato sulla confezione.
Le Basi Fresche contengono conservanti?
Sette Basi Fresche su otto portano in etichetta l’indicazione senza conservanti e senza grassi idrogenati. Fa eccezione la pasta fillo, che contiene sorbato di potassio come conservante. La base pizza riporta anche l’indicazione senza olio di palma. Gli ingredienti completi sono sulla confezione di ogni referenza.
Che cosa si prepara con le Basi Fresche?
La pasta sfoglia serve per torte salate e sfogliatine, la frolla per le crostate e la brisée per le quiche. Con la pasta fillo si preparano ricette al forno e in padella. Focaccia e pizza sono pronte da condire, per esempio con sale grosso e rosmarino.